Det er første år Franz Schneider fra Artisan Wines laver denne vin og faktisk var det til at starte med mest ment som et eksperiment. Han havde lejet en lille mængde stokke fra en pensioneret vinmager og drømte om at lave en vin med en smule sødme. Da jeg besøgte ham i sommeren 2021 fortalte han med stor passion om dette lille projekt. På det tidspunkt var druerne næsten allerede modne og derfra skulle de bare få lov til udvikle en masse sukker. Det betyder desværre også mindre vin og faktisk er det kun blevet til utrolige 21 hl/ha. Derfor er der altså kun blevet lavet knap 900 flasker af denne vin. Og nej, de er ikke alle kommet til Danmark.
Der er tale om en sød vin lavet på den sjældne druesort, Bouvier. Druen modner utroligt tidligt og derfor er den oplagt til søde vine, da den har tid til at udvikle de søde aromaer under stabile vejrforhold. Vinen har noter af stenfrugt, pærer, æble og honning. Vinen kan drikkes nu, men har potentiale til at lagre i op mod 10 år yderligere i flasken.
Der er tale om en sød vin lavet på den sjældne druesort, Bouvier. Druen modner utroligt tidligt og derfor er den oplagt til søde vine, da den har tid til at udvikle de søde aromaer under stabile vejrforhold. Vinen har noter af stenfrugt, pærer, æble og honning. Vinen kan drikkes nu, men har potentiale til at lagre i op mod 10 år yderligere i flasken.