Denne Blaufränkisch fra Weingut Pelzmann flyver op af glasset med en simpel, frugtig duft af mørke bær som kirsebær og solbær. Man fornemmer den karakteristiske syre der er klassisk for vinene lavet på Blaufränkisch følget op af bløde tanniner samt delikat frugt.
Vinen vil være et oplagt match til diverse kødretter med lavt til mellem indhold af protein.
Weingut Pelzmann sælger stort set kun deres vin til eksklusive restauranter og special butikker indenfor Østrigs grænser og til få af nabolandene. Derfor er vingården også særdeles ukendt udenfor Østrig. Med et efterhånden stort netværk blandt østrigske vinfolk har jeg været så heldig at finde frem til vingården og deres forrygende vine. Produktionen er lille og kvaliteten er høj. Der er tale om kraftige, intense og ekspressive rødvine. De hvide er ikke helt som du kender dem fra Østrig. Her er der fedme, eksotisk frugt og elegance. Pelzmanns vine er fantastiske og jeg anbefaler dig på det kraftigste at give dem en chance.
Familien Pelzmann har været involveret i vindyrkning siden 1850. Herbert Pelzmann lagde de første sten til egen vindyrkning, men det var dog først da sønnen Horst tog over i 1993 at vinene for alvor blev interessante. Med moderne kælderteknologi og manuelt arbejde i marken laver Pelzmann nogle af de mest fortryllende og ekspressive vine i hele Østrig. På de 16 ha vinmarker er fokus udelukkende på druernes sundhed og kvalitet. Derfor er arbejdet i vinmarken målrettet med udbyttereduktion, grøn høst og præcist pruneringsarbejde. Sønnen Klemens er Irene og Horsts store håb for fremtiden og siden 2018 har Klemens også bidraget positivt med innovativ tankegang og hans store passion for vin.
Selve vingården er placeret i det østlige hjørne af det anerkendte vinområde Carnuntum. De 16 ha vinmarker finder du på skråningerne af Königswarte og Spitzerberg. Indflydelsen fra det pannoniske klima og den dybe loam og løss jord giver ekspressive, kraftfulde vine. Samtidig bringer tætheden af Donau kølige nætter, der giver vinene friskhed og frugtighed på samme tid.