Kollektion: Wachau

Wachau anses blandt garvede vinkendere, som en af verdens bedste hvidvinsområder. Vinhistorien kan dateres tilbage til før år 1000. De stejle skråninger på terrasser giver vinene fantastiske vilkår til at modnes til fulde.  Riesling og Grüner Veltliner er blandt de mest populære druer i området, men andre lokale druer er også at finde. Grüner Veltliner opleves ofte fyldige og aromatiske med noter af citrus og den klassiske hvide peber. Riesling derimod mere præcis med fantastisk intensitet og syre. Wachaus kølige klima giver vinene en frisk syre, mens klippesidernes terrasser har så stor diversitet i jordbunden at det giver vinene et helt utroligt mineralsk udtryk. 

Vinea Wachau, er Wachaus forening af vinmagere. Foreningen har uden tvivl haft en kæmpe indflydelse på Wachaus popularitet og høje kvalitetsniveau. Vinmagerne har fra start været enige om at holde fokus på vinens kvalitet og vinens renhed. Derfor bliver der heller ikke brugt fad eller andre smagsforvirrende redskaber der i sidste ende kan ændre vinens reelt udtryk. Foreningen blev oprettet i 1983 og er nok mest kendt for deres inddeling af regionens tre stilarter: Steinfeder, Federspiel og Smaragd.

Steinfeder er den letteste i alkohol af de tre stilarter. Alkoholprocenten må ikke overgå 11,5% og vinene har typisk en let frugtsmag og er en anelse aromatiske. Desuden er stilarten opkaldt efter vildgræsset der er at finde mellem Wachaus vinmarker. Steinfedergræsset er let som en fjer og velduftende. Fuldstændig ligesom vinene.

Federspiel er mellemfyldig og her må alkoholprocenten være imellem 11,5% og 12,5% alkohol. Det giver intense vine med frisk frugt. Stilarten er umiddelbart den stilart der vil passe bedst i de flestes smag. Den er desuden opkaldt efter den falkejagt der engang var tradition for i området.

Smaragd er den mest prestige fyldte af de tre stilarter. Det er fyldige vine med utroligt lagringspotentiale, moden frugt og en fantastisk kompleksitet. Vinene er knastørre og skal have en alkoholprocent på over 12,5%, men den er ofte højere. Navnet smaragd kommer fra de små grønne firben der er at finde på vinmarkerne i efterårets varme dage.