Sauvignon Blanc, Spiegel er hamrende lækker vin fra Weingut Polz. Der er tale om vin på højt niveau, som kan konkurrere med selv de bedste vine fra Sancerre og New Zealand. Vinen har en utrolig friskhed og en intens og ligetil aroma. 

Her er duften som du forventer med citrus, æble, passionsfrugt og stikkelsbær. Du får en særdeles forfriskende vin der med sin friske syre er særdeles passende til en lang række lette forretter eller serveret iskold i godt vejr.

UgensVin skriver:
Sauvignon Blanc er en drue, som jeg både elsker og vrisser lidt af. Den bliver tit valgt fra. Sidste år opdagende jeg Graywackes Wild Sauvignon som er sindsyg vin. Men i den uge skal vi til Østrig.

Aromatisk og SB-præg, men meget mere underspillet og med friske grønne noter i snuden. Hvide ribs, røde æbler og friske stikkelsbær. I munden er den læskende frisk og syrestyret, men dog med flere lag og spændstighed og krydret finish, end hvad jeg synes SB giver fra sig. Årets mest overraskende Sauvignon Blanc - og Østrig kan altså et eller andet. Seks stjerner ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ og fuldt trut herfra.